君子不光要掌握杯中乾坤，還須胸懷天下。

　　近來，世界迷霧籠罩，讓人大跌眼鏡的新聞，層出不窮。從今春到伏至，隨著氣溫越來越高，人都越來越熱躁。

　　自然界，逢大變，動物差不多都如此。如暴雨前的螞蟻，地震前的青蛙。當前，地球酋長寶座又遇百年興替之事，對全球一體化的今天，社會經(jīng)濟各個方面，自然造成強大沖擊。

　　強大的沖擊下，萬事萬物，會有極大的不確定性，這就是人心焦躁的根源。人較動物而言，更為理性，而理性最厭惡不確定性。當不確定性撲面而來，無可躲避，不由人不心躁心憂。

　　唐太宗曾說，“以史為鏡，可以知興替。”但這歷史如星辰大海，卷帙浩繁，該從何說起?

　　仍然是茶。

　　這當前糾結萬分的萬物一事，終歸是文明之花結的一枚劣果，越文明的地方，影響越大。

　　茶作為人類文明發(fā)展的見證，及人類至高精神文明的物質(zhì)載體，已然遍及整個文明世界。不飲茶不見得不文明，但知茶飲茶者，一定是文明人。

　　世間飲茶風尚最興三地，當屬中日英三國。那學好千年不足、學壞一日有余的日本，此處不多說，就喝冷茶這一條，日本國走的就不是正道。

　　再說這前任酋長、數(shù)百年前的日不落帝國，英國。英國人得到我中華雅茶后，發(fā)展出的飲茶之法基本仍是如今西方的主流。他們把茶磨成粉末做成茶包，加奶加糖沖調(diào)再喝。難得的是，居然留存下一首茶詩，成為西方對茶文化茶文明極為罕見的烙印。

　　那是在1663年，時值葡萄牙的凱瑟琳公主嫁給英王查理二世滿一周年，又恰逢這位凱瑟琳皇后25歲生日，英宮廷當然要大操大辦，貴人們聚眾狂歡。這種場合，正是鉆營之輩們溜須拍馬之良機，于是就有將軍獻圖、海盜獻寶、文人獻詩了。其間，有位叫埃德蒙·沃爾特的詩人作了一首贊美詩，《飲茶皇后之歌》，企圖富貴之余順表祝賀之意：

花神寵秋色，嫦娥矝月桂。

月桂與秋色，美難與茶比。

一為后中英，一為群芳最。

物阜稱東土，攜來感勇士。

助我清明思，湛然志煩累。

欣逢后筵辰，祝壽介以此。

　　頗有東土李白獻詩貴妃時所作，“云想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。 若非群玉山頭見，會向瑤臺月下逢。”這首《清平調(diào)》的調(diào)調(diào)。

　　說來也搞笑，那時西方貴族們以極其隆重贊美謳歌的茶，其時是中國產(chǎn)的武夷紅茶，在廣州黃埔港，由中國勞工按照出口的標準規(guī)格，拆開原產(chǎn)地茶貨包后，光著腳踩著重新打的包。他們腳上的腳皮及其上的真菌便落在這些茶里，生長發(fā)酵，最后形成令歐洲人如癡如醉、瘋狂瘋癲的獨特風味。后來，英國人把茶盜種到南亞后，歐洲人的茶味略有變化，除了水土有別外，更主要是印度人腳上的真菌品種不同......

　　對于西方人弄茶，用魯迅筆下九斤老太的說法最合適，那是“一代不如一代。”

　　二戰(zhàn)后，美國崛起當了世界霸王，此國，與除英國外的其他西方國家一樣，國民第一飲料是咖啡，其次才是茶。日本人喝茶走了歪道，發(fā)展出了冷茶。這美國人更邪，搞出了冰茶。更奇特的是，有許多的美國人，喝了幾十年的茶，都不知道茶是什么東西，甚至連茶的英文“tea”的出處都不清楚。

　　世界上關于茶，有兩種發(fā)音。一種是cha(音茶)，一種是te(音貼)。這兩種情況，源于古代中國的“一帶一路”。經(jīng)華西走中亞到歐洲這條旱路的茶，茶的發(fā)音是大家熟知的cha;由沿海一帶走水路去中東再到歐洲的茶，茶的發(fā)音是閩南音中的te。

　　這其中又有兩個小插曲。一是葡萄牙人叫茶為“cha”，是因為葡萄牙人在我中國的商業(yè)據(jù)點在澳門，不屬于閩南語范圍。二是英國人叫茶為tea，是由于葡萄牙的凱瑟琳公主嫁給英王查理二世時，嫁妝里除了約五十萬英鎊的巨款外，還有好多當時價值超過等重黃金許多的茶。這些茶，當時從葡國運往英國時，所盛放的箱子上，醒目地標記著“運輸芳香草藥”，即“Transporte de Ervas Aromaticas”，后來縮寫為了“TEA”。

　　當今球首美國，對茶的利用與西方對物質(zhì)世界開發(fā)的手段是一脈相承的，那就是，先粉碎，再整合成形，優(yōu)劣混合一處，最大化地工業(yè)流程標準化。對美國人而言，本質(zhì)上，茶與牛肉餅和蘋果手機都是一樣。

　　顯然，如此有助于提升生產(chǎn)力、商業(yè)繁榮、相對平等，這種源于地中海的科學科技觀，被后世美國發(fā)展到了極致，是其強大的核心基石。

　　回到當前的興替之事，表面是貿(mào)易之戰(zhàn)，里面是金融之爭。而最終決定勝負的，還是文化的較量。

　　西方人欲征服宇宙星辰，而我們的根文化、道家傳統(tǒng)認為，天地山川與宇宙星辰，并無不同。美國人認為地外有無窮個決然不同的世界，有能滿足人欲望的無窮無盡的物質(zhì)與能量，而我華人卻早就明白，“有人的地方就是江湖”，生命的欲望無窮大，唯有克制，并與他人和平共生，才是生存之道。

　　從茶事觀總，中華也發(fā)展出了具有與美國一爭的科學科技觀，但美國人卻太過依靠法律，沒能壯大道德和諧、天人合一的這種偉大精神胸懷。

　　微觀上，我們爭這曾經(jīng)的王座，或為時過早。但，宏觀上看，勝利最后必然屬于我們。

　　飲茶看新聞讀茶史，此際明心還靠毛主席。詩云：

　　《滿江紅·和郭沫若同志》

　　“......

　　正西風落葉下長安，飛鳴鏑。

　　多少事，從來急;

　　天地轉(zhuǎn)，光陰迫。

　　一萬年太久，只爭朝夕。

　　四海翻騰云水怒，五洲震蕩風雷激。

　　......”