茶，以及由此繁衍而生的茶文化，源于中國，傳播于世界。中國茶及茶文化的傳播，經(jīng)歷了由原產(chǎn)地在向全國范圍擴展、逐步向外傳播，并最終走向全世界的過程。那么中華茶和茶文化是通過怎樣的方式和路線向外傳播的呢？

中國茶向國外傳播的四種方式

中國茶葉向世界的傳播，在當(dāng)時的情況下，多依托四種方式：

（一）通過來華學(xué)佛的僧侶和遣唐使，將茶帶往國外，如公元805年日本高僧最澄從天臺山將茶籽引種到日本。

（二）通過古商路，以經(jīng)貿(mào)的方式傳到國外，如唐代時，京城長安與回紇進行茶馬交易。

（三）通過派出的使節(jié)，將茶作為貴重禮品，饋贈給出使國，如1618年，中國公使向俄國沙皇贈茶。

（四）應(yīng)邀直接以專家身份去國外發(fā)展茶葉生產(chǎn)，如清末時，寧波茶廠廠長劉峻周帶技工去格魯吉亞種茶。

依托以上四種主要方式，中華茶文化向外傳播，主要有兩條路線，即陸路傳播路線和海陸傳播路線。

茶的陸路傳播

1.向中、西亞的傳播

中國茶最早是從陸路向與中國接壤的鄰國傳播開始的。早在西漢（前206~公元25年）時，張騫兩次出使西域，絲綢之路開通，至唐代，京城長安已成為中國對外文化和經(jīng)濟交流的中心。當(dāng)時的中原一帶，飲茶已是“比屋皆飲”、“投錢可取”。許多阿拉伯商人，在中國購買絲綢、瓷器的同時，也常常帶回茶葉。于是，中國的茶葉從陸路傳播到阿拉伯國家，是飲茶之風(fēng)向中亞和西亞一帶傳播開來。學(xué)者們一般認為，在公元7世紀(jì)時，中國茶葉經(jīng)陸路傳播到中亞、西亞一帶，開始了茶馬互市。

2.向歐洲的傳播

中國茶傳播到歐洲，除由海陸傳到西歐，同時還有一條經(jīng)陸路傳播到歐洲的通道。隨著古絲綢之路的逐漸衰落，在中國興起了另一條陸路上國際商路。此路以山西、河北為樞紐，經(jīng)長城，過蒙古，穿越俄羅斯的西伯利亞，直達歐洲腹地。而蒙古由于是這條國際商路的出口處，所以飲茶為時較早。據(jù)《宋史·張永德傳》載：“永德在太原，嘗令親史販茶規(guī)利，闌出徼外羊市。”可見，宋朝時中國已與蒙古用茶換茶，說明當(dāng)時蒙古已開始飲茶了。

3.向俄國的傳播

在明代時，對茶葉貿(mào)易控制很嚴(yán)，據(jù)《明史》記載：“太祖時，茶法初行，駙馬歐陽倫以私販論死，而高皇后不能救。”但明朝朝廷仍有與塞外的“茶馬互市”，用茶易馬進行貿(mào)易往來。據(jù)史料記載，明萬歷四十六年(1618年)，中國公使攜茶赴俄國，向俄國朝廷饋贈茶葉。由于當(dāng)時俄國從未有人飲茶，并未引起重視。1638年，斯特可夫（Starkoff）又從蒙古將中國茶帶去俄國。至18世紀(jì)初，中國茶葉才開始經(jīng)蒙古從陸路銷往俄國。當(dāng)時，茶葉十分昂貴，只有王公貴族、地方官吏才買得起。18世紀(jì)50年代開始，俄國飲茶逐漸形成風(fēng)尚，對茶葉的需求量與日俱增。從1833年開始，俄國從中國湖北羊樓洞引進茶籽、茶苗，試種于現(xiàn)今的格魯吉亞一帶，但都未獲得成功。1889年，以吉霍米羅夫為首的俄國考察團到中國研究茶葉的產(chǎn)制，回國后開辟茶園15公頃，后又?jǐn)U展到ll5公頃，并建成一座小型茶廠。1893年又聘請中國劉峻周等10位茶工去格魯吉亞進行種茶技術(shù)指導(dǎo)，終于獲得成功。從此，俄國才有了茶業(yè)。如今，劉峻周的后代仍留在當(dāng)?shù)亍Ｔ趧⒕�周等中國茶工�?dāng)年工作過的地方，還建立了一座劉峻周紀(jì)念館，以緬懷這位中國茶的傳播者。

劉峻周紀(jì)念館

4.向南亞的傳播

1780年，南亞的印度開始種茶，一直未獲得成功。為此，1834年成立植茶問題委員會，并派遣委員會秘書哥登（G.J.Gordon）到中國購買茶種，種于印度的大吉嶺；并請雅州（今四川雅安）茶業(yè)技工，傳授種茶和制茶技術(shù)。經(jīng)過百余年的努力，直到19世紀(jì)后期，終使茶葉在喜馬拉雅山南麓的大吉嶺一帶發(fā)展開來。現(xiàn)今南亞的孟加拉國種茶，在印度之后。至于巴基斯坦種茶，是1983年中國派專家指導(dǎo)才獲得成功。該國目前已開辟茶同100余公頃。

緬甸、柬埔寨、越南等與中國是近鄰，中華茶文化都是通過陸路傳播這些國家的，這些國家種茶的歷史也都比較早。

茶的海路傳播

1.向朝鮮半島的傳播

中國茶通過海路向外傳播的歷史也很早。4世紀(jì)末5世紀(jì)初，佛教開始由中國傳入高句麗，飲茶之風(fēng)亦開始進入朝鮮半島。不過，高句麗種茶，卻始于中國唐代。據(jù)《東國通鑒》記載:公元828年，“新羅興德王之時，遣唐大使金氏（即：金大廉），蒙唐文宗賜予茶籽，始種于金羅道智異山”。當(dāng)時新羅國的教育制度還規(guī)定，除“詩、文、書、武”為必修課外，還要學(xué)習(xí)“茶禮”。12世紀(jì)，高麗的松應(yīng)寺、寶林寺等著名寺廟積極提倡飲茶，使飲茶之風(fēng)很快普及到民間。自此，朝鮮人不但飲茶，而且種茶，只是由于氣候等原因，如今茶園還只有500公頃左右，主要依靠進口。

2.向日本的傳播

有人認為，中國茶葉進入日本始于漢代。因為漢武帝東征后，日本派遣使臣來中國洛陽，向漢武帝表達敬意；同時，漢武帝也向使臣還以印綬。此后，日本飛鳥時期藥師寺的藥草園中，發(fā)現(xiàn)有種茶的痕跡。另外，在彌生后期日本發(fā)掘出的文物中，發(fā)現(xiàn)了茶籽。由此，人們推測:早在漢代時，中國的茶文化已通過海路，傳播到日本。但有確切史料的年代是在唐代。唐永貞元年(805年），日本高僧最澄和弟子義真來中國天臺山國清寺學(xué)佛，回國時，帶去茶籽，種于日本近江的臺麓山，成為日本最古老的茶園。如今，遺址尚存，并立碑為記。

日本最古老的日吉茶園

次年，日本高僧空海又來華學(xué)佛，回國時也帶去茶種，種于日本京都高山寺等地。此后，日本嵯峨天皇于弘仁六年(公元815年)四月巡幸近江，經(jīng)過梵釋寺時，該寺大僧都、遣唐使永忠親手煮茶進獻，天皇賜予御冠。天皇巡幸后，下令畿內(nèi)、近江、丹波、播磨等地種茶作為貢品，日本的茶葉生產(chǎn)才開始發(fā)展開來。

3.向歐洲的傳播

清代趙翼《檐曝雜記》載：“自前明設(shè)茶馬御史（注：永樂十三年，即公元1415年），大西洋距中國十萬里，其番船來，所需中國物，亦惟茶是急，滿船載歸，則其用且極西海以外。”可知中國茶在15世紀(jì)初，已有較多的輸往海外各國。

17世紀(jì)初，荷蘭東印度公司開始大量從中國販運茶葉至歐洲各國。隨著歐洲飲茶風(fēng)尚的盛行，普魯士國王于1757年，在波茨坦市北郊的無憂宮園林內(nèi)，特地修筑了一座具有中國風(fēng)格的茶亭，稱中國茶館，后被毀。1993年，德國政府為保護歷史文物，投資200萬馬克，修復(fù)“中國茶館”。

波茨坦的中國茶館

嘉慶十七年（1812年）至道光五年（1825年）期間，葡萄牙人先后從澳門招募幾批中國種茶技工到巴西種茶。巴西政府為表彰這些中國種茶技工為發(fā)展巴西茶葉生產(chǎn)作出的貢獻，在里約熱內(nèi)盧蒂茹卡國家公園內(nèi)，建立中國式亭子，以作紀(jì)念。

由此可見，世界各國的茶種，以及飲茶的文化習(xí)俗，都是直接或是間接地出自中國，這也印證了各國“茶”字的讀音多源自中國的現(xiàn)象。我們不但可以說“天下‘茶’字同一宗”，也可以說“天下茶葉同一宗”。