原標(biāo)題：茶馬古道尋茶香 ——陜甘茶馬古道探源

茶山

北五省會(huì)館內(nèi)的壁畫

茶馬古道線路圖

文/陳嘉

從張騫“鑿空之旅”開啟絲綢之路上的商業(yè)繁華，到文成公主遠(yuǎn)嫁吐蕃推進(jìn)的民族融合，商貿(mào)在中原王朝與少數(shù)民族地區(qū)交往中最具互惠性質(zhì)，也最為廣泛。大宗貿(mào)易除了絲綢、金銀、瓷器等外，茶葉始終未曾缺席。

“黑茶一何美，羌馬一何殊。”這是明代文學(xué)家湯顯祖《茶馬》中的一句詩(shī)，所描述的正是“茶馬互市”背景下，中原王朝以茶易馬，邊疆少數(shù)民族以馬換茶，通過貿(mào)易交往，中原王朝實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定邊陲、鞏固政權(quán)的目的。從唐宋到明清，朝代更迭、跨越千年，“茶馬互市”的規(guī)模在擴(kuò)大，而這條流通通道則被后人賦予了一個(gè)浪漫的名字——茶馬古道。

真正意義上的茶馬古道并非指特定某一條明確的道路，是進(jìn)行茶馬貿(mào)易的道路總稱，涵蓋了陜、滇、甘、藏等地區(qū)。我們通常所說的茶馬古道主要有3條主道：分別是滇藏茶馬古道、川藏茶馬古道和陜甘茶馬古道。其中，陜甘茶馬古道則被部分專家認(rèn)定為是最早進(jìn)行茶馬貿(mào)易的古道，時(shí)間跨度從唐宋直至新中國(guó)成立。而在這延續(xù)千年的貿(mào)易往來中擔(dān)當(dāng)重要角色的茶葉，不僅是主要貿(mào)易物資，更成為這段歷史的“重要見證者”。如今，人們?cè)俅螌す盘接�，商賈往來的足跡與茶葉的清香都能在沿線斑駁的遺痕中尋覓到。

1 緣起茶山　北上西行

或許當(dāng)?shù)谝慌鷿M載茶葉的馬隊(duì)到達(dá)拉薩的時(shí)候，人們未曾料到，這來自內(nèi)陸茶山、散發(fā)清香的樹葉，竟然能如此深刻地改變著游牧民族的飲食習(xí)慣，甚至政治的走向。

同樣，世代生活在大巴山地區(qū)種茶為生的山民也不曾想到，與他們世代相伴的茶將在一個(gè)國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)、外交格局中扮演如此重要的角色。

從某種意義上看，茶馬古道的歷史何嘗不是一部茶葉貿(mào)易史、民族交流史……然而，歷史為什么選擇了茶葉，使其成為這場(chǎng)貿(mào)易的主角？

紫陽(yáng)文化學(xué)者曾曉勤告訴記者，因?yàn)樽怨乓詠砦鞅鄙贁?shù)民族長(zhǎng)期食用牛羊肉、奶酪，長(zhǎng)此以往容易引發(fā)身體不適�！睹魇贰份d：“番人嗜乳酪，不得茶則困以病……”而茶葉只能在北緯30°左右的地區(qū)生長(zhǎng)，對(duì)于高寒地帶的人而言，貿(mào)易是獲取茶葉的最佳方式。

毫無疑問，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。而作為陜甘茶馬古道源頭的紫陽(yáng)，則是我們探源歷史不容忽略的重要站點(diǎn)。古時(shí)，紫陽(yáng)尚屬于巴國(guó)，而紫陽(yáng)茶區(qū)（今紫陽(yáng)、西鄉(xiāng)、鎮(zhèn)巴、嵐皋，四川萬源、宣漢，重慶城口等）所產(chǎn)茶葉已經(jīng)成為向周天子納貢的貢品，這在《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》中有著記載：“土植五谷，牲具六畜。……茶、蜜……皆納貢之。其果實(shí)之珍者，樹有荔枝，蔓有辛蒟，園有芳蒻、香茗。”

到了唐代，茶葉納入國(guó)家征稅體系，推行“榷茶制”。茶葉的流通形態(tài)有官茶、商茶、貢茶3種。貢茶雖然產(chǎn)量不大，但是品質(zhì)卻是最好的。紫陽(yáng)茶區(qū)作為靠近長(zhǎng)安最近的產(chǎn)茶地、府、州以土貢“茶芽”向朝廷進(jìn)貢。

到了宋代，邊境的動(dòng)蕩需要以茶葉換戰(zhàn)馬，紫陽(yáng)茶被列為官茶正式參與了以茶易馬�！端问贰酚涊d：“元豐八年陜西置買茶場(chǎng)332處，京西南路金州場(chǎng)六。”不僅如此，朝廷還在紫陽(yáng)茶區(qū)設(shè)立了茶課司和茶馬使，隸屬于利州路成都茶馬大提舉，征收的茶葉在宕昌、峰跌峽、文州進(jìn)行易馬貿(mào)易。

明代，紫陽(yáng)茶區(qū)的茶葉擔(dān)負(fù)起了構(gòu)筑西北邊陲藩籬的重任，茶葉的政治屬性變得更加重要。朝廷為“納馬易茶”制作了“金牌信符”，印制了茶引、茶由，設(shè)置了茶馬御史、茶馬司正副史等官職，建立了茶馬司、茶倉(cāng)、批驗(yàn)所、轉(zhuǎn)運(yùn)所，形成了完備的茶馬管理運(yùn)行系統(tǒng)，并記錄紫陽(yáng)茶區(qū)的數(shù)量和面積。

至此，茶馬貿(mào)易具有了國(guó)家層面的制度保障，互換、買賣成為一種規(guī)范化的官方行為。而以紫陽(yáng)毛尖為代表的“陜青”茶，自此在西北各民族兄弟中留下深刻印象。隨著時(shí)代變遷，區(qū)域行政劃分早已發(fā)生了數(shù)次改變，紫陽(yáng)茶作為山南茶區(qū)最知名的代表，仍然是市場(chǎng)的寵兒。每到清明前后，茶山不僅多了茶人的身影，遠(yuǎn)道而來的客商更是絡(luò)繹不絕。匆忙中站在茶山，呷一口香茗，殊不知，這清醇已經(jīng)飄過千年。

2 大地留痕　商亦有道

據(jù)曾曉勤介紹，陜甘茶馬古道的主要路線為：經(jīng)紫陽(yáng)、漢陰、石泉到西鄉(xiāng)，再過洋縣、城固、漢中、略陽(yáng)進(jìn)入甘肅徽縣，然后從古河州（臨夏）出境。盡管時(shí)過境遷，但是今天在位于紫陽(yáng)境內(nèi)的瓦房店、紅椿鎮(zhèn)尚壩村等地依然可以找到茶馬古道的歷史遺跡。

沿著漢江溯流而上，可以看到漢江最大的支流——任河。沿任河坐落著的小鎮(zhèn)名曰瓦房店，是明清時(shí)期伴隨茶馬貿(mào)易而興的商業(yè)小鎮(zhèn)。而最能代表小鎮(zhèn)的商業(yè)符號(hào)則是會(huì)館。

秋雨過后，任河碧水，如翡翠玉帶般環(huán)繞群山，瓦房店會(huì)館群靜靜矗立。整個(gè)會(huì)館群由北五省會(huì)館、武昌會(huì)館、江西會(huì)館、黃州會(huì)館、四川會(huì)館等組成，保存較為完好的則是北五省會(huì)館（川陜會(huì)館）。步入會(huì)館，兩株逾百年樹齡的金桂，枝繁葉茂，亭亭如蓋。與之相對(duì)的則是雕琢精美的漢劇戲臺(tái)，重檐翹角、浮雕鎏金，在茂盛的桂葉掩映下，每一幀畫面都成了風(fēng)景。盡管瓦房店早已沒有了昔日商貿(mào)流通時(shí)的景象，但是古樹、古宅、古鎮(zhèn)的交相輝映，身處其中，能讓人在靜謐處觸摸繁華，展開一段與歷史的跨時(shí)空對(duì)話。

拾級(jí)而上，首先映入眼簾的是門柱上篆刻的楹聯(lián)：“兩道蠶眉鎖定漢家社稷，一雙鳳眼勘破曹氏奸雄。”稍知三國(guó)歷史的人便可辨出這里供奉的是三國(guó)名將關(guān)羽，而他同樣也是天下商賈共同信奉的神靈。進(jìn)入會(huì)館正廳，北、東、西三面墻壁上是取材三國(guó)歷史內(nèi)容的壁畫。清同治時(shí)期距今已有100余年，但壁畫顏色依然鮮艷，細(xì)節(jié)考究。

“每一幅壁畫上呈現(xiàn)四五個(gè)小故事，而每一個(gè)故事又極具深意。例如劉備稱帝的故事，就是在告誡經(jīng)商之人要謹(jǐn)記創(chuàng)業(yè)之艱，懂得團(tuán)隊(duì)協(xié)作、互利共贏才是長(zhǎng)久之道；又如劉備娶親的故事，以賠了夫人又折兵的典故告誡商人做生意當(dāng)誠(chéng)信為本。”同行的紫陽(yáng)縣文旅公司董事長(zhǎng)夏開松講解道。

據(jù)了解，大殿內(nèi)的壁畫之所以能夠保存完好，另有緣由。“新中國(guó)成立后，會(huì)館被改造成糧庫(kù)，為防止糧食受潮，正殿和過殿都用木板加裝了夾層。直到21世紀(jì)初，一場(chǎng)大雨使得夾層脫落，縣文物管理人員在查看災(zāi)情時(shí)，無意間發(fā)現(xiàn)了這些壁畫。”夏開松說。

至此，以精美壁畫為代表的會(huì)館商幫文化重現(xiàn)人們的視野，后經(jīng)過歷任政府的維護(hù)修繕，該會(huì)館得以存續(xù)至今。2013年，北五省會(huì)館被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位。

茶馬古道上興起的商幫，不僅是這段歷史的參與者，更是一個(gè)時(shí)代精神的承載者。同樣，一個(gè)地方的商業(yè)繁榮不僅靠精神引領(lǐng)，還需要制度規(guī)約，在瓦房店泰山廟前的山貨條規(guī)碑上，我們可以窺見這里曾經(jīng)成熟的商業(yè)貿(mào)易。碑文共十條，對(duì)各類山貨過秤要求、摻假處罰等都做了明確規(guī)定。

盡管經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)、貿(mào)易方式、商業(yè)模式都隨著時(shí)間發(fā)生著改變，但總有一些一以貫之的精神內(nèi)核深埋人們心中，成為共同的價(jià)值遵循。狹義上看，我們可以稱之為企業(yè)文化，但廣義上來看，誠(chéng)實(shí)守信、達(dá)則兼濟(jì)天下等理念早已內(nèi)化為國(guó)人的價(jià)值準(zhǔn)則，成為我們傳統(tǒng)文化的一部分。

3 茗香四�！≥x煌傳世

在“榷茶制”終結(jié)之前，從紫陽(yáng)西去的茶馬古道上，主要行走著茶商馱隊(duì)和“背佬兒”（腳夫）。到清雍正年間，甘肅、青海、寧夏等地的茶客也參與進(jìn)來，這些客商被紫陽(yáng)山民稱為“毛葫蘆”。他們帶上鹽巴、皮毛、當(dāng)歸、枸杞、藏紅花來到大巴山進(jìn)行貿(mào)易，換回風(fēng)靡西北的紫陽(yáng)茶。

如今，“毛葫蘆”早已銷聲匿跡，但是在茶人江祖友看來，那些對(duì)“毛葫蘆”的傳奇故事的記憶，成為他日后在茶葉市場(chǎng)上開疆拓土，行走江湖的原初動(dòng)力和某種機(jī)緣。

紫陽(yáng)茶商江祖友妻子的祖上在紅椿鎮(zhèn)鐵鋪埡子經(jīng)營(yíng)棧房。早年間，她家每到茶季便有“毛葫蘆”入住，他們先請(qǐng)她家人幫忙買茶；然后請(qǐng)人把茶葉中的黃瓢、老梗揀出來，再把茶葉噴水發(fā)潮，把黃瓢、老梗摻進(jìn)去，裝進(jìn)麻袋壓緊打包；最后把這些茶包曬上三天三夜。

“這樣的方法等于是做了一塊壓緊的大黑茶，不僅打包方便，也促使茶葉完成了二次發(fā)酵。他們大都是穆斯林，本來是不住客棧的，但是野外住宿容易遭遇搶劫，漸漸地，也就適應(yīng)住棧房了。棧房的人給他們提供食宿、幫助買賣，從中賺取中介費(fèi)。”江祖友告訴記者。

據(jù)記者了解，1951年，甘肅“毛葫蘆”馬尚義、馬萬德等5人在宦姑灘買茶，因?yàn)楦拭C還沒有實(shí)行路條，不得返鄉(xiāng)。后在宦姑灘茶商沈慧慈、王天仲、劉光右的“保條”擔(dān)保下，宦姑鄉(xiāng)公所開具了路條，這幾人才得以返回。自此，“毛葫蘆”在紫陽(yáng)絕跡。

雖未親眼見過這些遠(yuǎn)道而來的商人，但是沿著古道奔赴東行的商人形象深深刻在了江祖友心里。

茶馬古道雖已沒落，但是紫陽(yáng)茶不會(huì)沒落。20世紀(jì)80年代，江祖友也開始走上了這條茶馬古道，一路西行闖市場(chǎng)，在銀川市場(chǎng)，茶葉銷售規(guī)模從最初的幾十斤，到后來的幾萬斤再到幾十萬斤，昔日少數(shù)民族聚居的地方再次有了紫陽(yáng)茶的“身影”。

“我覺得是西北市場(chǎng)成就了我。正是這條古道，開始了我的茶葉事業(yè)。也是從那個(gè)時(shí)候開始，我覺得今后應(yīng)該會(huì)和紫陽(yáng)茶‘糾纏’一輩子了。”江祖友打趣道。

如今，江祖友的公司經(jīng)過30多年的發(fā)展，已經(jīng)成為紫陽(yáng)首屈一指的茶企。

2020年，紫陽(yáng)全縣茶園面積達(dá)25.28萬畝，年茶葉產(chǎn)量8805噸，產(chǎn)值21.09億元。2019年，紫陽(yáng)富硒茶被登記為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。2020年，紫陽(yáng)富硒茶入選第二批中歐互信地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。相較于過去，今時(shí)今日的紫陽(yáng)茶無論從規(guī)模還是產(chǎn)量，抑或是發(fā)展前景，早已不可同日而語。茶馬古道的興旺與茶葉有著千絲萬縷的關(guān)系，即便古道早已淡出歷史舞臺(tái)，但是由其衍生的文化元素正在被挖掘、重塑。那些人氣十足的景區(qū)已成為網(wǎng)紅“打卡地”，游覽茶山成為人們新的旅游體驗(yàn)方式。正所謂億萬斯年古道沒，茶香悠遠(yuǎn)飄千載。