中國(guó)高等院校茶文化教材編委會(huì)主任、中國(guó)茶文化國(guó)際交流協(xié)會(huì)常務(wù)理事兼副秘書長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事、浙江大學(xué)兼職博士生導(dǎo)師、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授、西安六如茶藝培訓(xùn)中心導(dǎo)師。

　　拜讀了好友奚斌鋒先生發(fā)來的書稿《始翠山，詩詞發(fā)現(xiàn)陜茶之美》之后，既感動(dòng)又激概。感動(dòng)的是奚先生滿懷愛茶，愛茶文化，愛家鄉(xiāng)之情，沙里淘金，從浩瀚的文海中選出近百首和陜和茶相關(guān)的茶詩，并根據(jù)不同的側(cè)重組合成四十二篇妙文，有詩有話，有評(píng)有議，精心梳理，集合成冊(cè)，使我們能有機(jī)會(huì)從一本書中享受一場(chǎng)茶文化的盛宴。本書中既有唐代杜甫、李商隱、白居易、陸羽等先賢的論茶妙文，又有宋代蘇軾、蘇轍、陸游等大文豪的詠茶絕唱，還有當(dāng)代文學(xué)大家和著名茶人于右任、趙樸初、賈平凹、李三原、肖云儒、紀(jì)曉明等茶人對(duì)茶的獨(dú)到見解，品讀時(shí)如在品飲六大茶類的不同奇茗，只覺得各有妙趣，令人愛不釋手。讀后感到精神振奮，神游古今，回味無窮。

　　感概的是奚先生編纂此書的境界高，格局大，眼光遠(yuǎn)。所選的詩文都緊扣主題，辭彩飛揚(yáng)，不僅彰顯了陜茶之美，而且從不同的角度生動(dòng)地詮釋了茶文化的發(fā)展，不偏不倚，恰當(dāng)?shù)伢w現(xiàn)了“陜茶和中國(guó)茶”這個(gè)命題。綜合起來看，愚以為這些文章的基本觀點(diǎn)和我們西安六如茶文化研究院的觀點(diǎn)不謀而合。即我們認(rèn)為，我國(guó)復(fù)興茶文化應(yīng)當(dāng)緊扣兩大主題：一是與時(shí)俱進(jìn)，以茶構(gòu)建健康、詩意、時(shí)尚的生活新方式。二是用茶道的“新三綱五常”，重鑄中國(guó)傳統(tǒng)道德的基石。

　　以茶構(gòu)建健康、詩意、時(shí)尚的生活新方式主要是在喝茶的方法上“古法創(chuàng)新，新法承古”，在我國(guó)前賢喝茶方式的基礎(chǔ)上大膽引入時(shí)尚元素，引進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，吸收國(guó)外飲茶習(xí)俗，使喝茶的方式更加多姿多彩。在茶藝?yán)碚撋蠘?gòu)成精細(xì)高雅的清飲、溫馨浪漫的調(diào)飲、延年益壽的藥飲三足鼎立的茶藝新平臺(tái)。

　　在茶藝實(shí)踐中要以表演型茶藝為先導(dǎo)，抓住大眾眼球，吸引傳媒聚焦，引起政府重視，大力宣傳普及茶文化;以生活型茶藝為重中之重。讓茶藝進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭，使茶藝成為男女老少都樂于推崇的生活方式;以營(yíng)銷型茶藝為重中之急，解決當(dāng)前茶企賣茶難的問題，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展;以養(yǎng)生型茶藝為發(fā)展方向，滿足社會(huì)各階層對(duì)健康長(zhǎng)壽的追求，迎接老齡化社會(huì)的到來。

　　“六如”倡導(dǎo)中國(guó)茶道以“新三綱五常”鑄造傳統(tǒng)道德的新基石。

　　第一、以和為綱。“和”是中華民族的哲學(xué)思想核心，自然也是中國(guó)茶道的哲學(xué)思想核心。中華民族文化的源泉《易經(jīng)》中提出“保合太和”，即世界萬物都是宇宙中陰陽兩氣相激蕩相和諧的產(chǎn)物。對(duì)于“和”中國(guó)主流文化儒釋道三家有共同的體認(rèn)卻從不同的角度進(jìn)行詮釋。

　　儒家認(rèn)為“和”是中，“和”是度，“和”是既不太過又無不及，一切恰到好處。“和”具體表現(xiàn)為中庸之道，這是儒者處世的最高境界。道家在處世方面強(qiáng)調(diào)“和光同塵”，在養(yǎng)生方面致力于“致清導(dǎo)和”。佛教把“和”用于修行實(shí)踐，推崇“六和敬”：六和敬之中，戒和同修，見和同解，利和同均，是和合的本質(zhì)。身和同住，口和無諍，意和同悅是和合的表現(xiàn)。身業(yè)的實(shí)踐，如法共住;語業(yè)的談吐，和雅高尚;意業(yè)的動(dòng)念，和樂清凈。“和”在佛教中得到了發(fā)揚(yáng)光大。

　　中國(guó)茶道倡導(dǎo)以和為綱，主要是倡導(dǎo)自身要身心和悅，對(duì)人要和藹可親，家庭要幸福和睦，交友要和衷共濟(jì)，經(jīng)商要和氣生財(cái)，各民族的文化要和而不同，國(guó)家之間要和平共處，最終才能促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展。

　　第二、以愛為綱。“愛”原本是中華民族的傳統(tǒng)美德。為了給部族的民眾找藥治病，炎帝神農(nóng)氏甘冒生命危險(xiǎn)，以口嘗百草，以身試毒，結(jié)果“日遇七十二毒，得荼而解之”�？梢姴璧陌l(fā)現(xiàn)和利用本身就凝聚著大愛的精神。習(xí)近平總書記2014年教師節(jié)在慰問北師大的教師時(shí)說：“做好老師，要有仁愛之心。教育是一門“仁而愛人”的事業(yè)，愛是教育的靈魂，沒有愛就沒有教育。”同理，茶藝是一門愛的藝術(shù)。沒有愛茶藝就失去了靈魂和生命力。好的茶人應(yīng)當(dāng)是一個(gè)身體力行“親親而仁民，仁民而愛物”的仁者，茶道之愛既包括對(duì)茶的愛，對(duì)親朋好友的愛、對(duì)生活的愛，也包括對(duì)世界一切美好事物的愛。茶人就是要用愛培育愛、激發(fā)愛、傳播愛，用中國(guó)茶道“仁民而愛物”的精神，化解長(zhǎng)期以來斗爭(zhēng)哲學(xué)灌輸?shù)饺藗冃闹械某鸷藓挽鍤�，讓愛的溫馨重返神州�?/p>

　　第三、以美為綱。著名的教育家北京大學(xué)校長(zhǎng)蔡元培先生去世前留下一句遺言：“科學(xué)救國(guó)，美育救國(guó)”。美育是以培養(yǎng)人的健康的審美能力和美的情操為主要任務(wù)的教育。培養(yǎng)健康的審美觀對(duì)人的全面發(fā)展致關(guān)重要。審美是一種超越功利的精神體驗(yàn)，能夠獲得一種最純凈的精神愉悅，促進(jìn)人性的完善，提升個(gè)人修養(yǎng)，從而去追求更有意義、更有價(jià)值、更有情趣的人生。同時(shí)還可以完善自身的思維方式和知識(shí)結(jié)構(gòu)，從而在對(duì)于人生，對(duì)于存在，對(duì)于真善美這樣一些根本問題上獲更完善的人生智慧。在過去一段時(shí)期，我國(guó)缺乏正確的美育引導(dǎo)，致使相當(dāng)一部分人美丑不分。沒有善于發(fā)現(xiàn)美的眼睛，看到的必然是丑陋，心中自然充滿抱怨和憎恨，這樣的生活自然不會(huì)幸福美滿。所以，茶道要以美為綱，引導(dǎo)茶人成為一個(gè)善于發(fā)現(xiàn)美，善于感悟美，善于用美陶醉自己并用美感染別人的人。

　　“新五常”是：第一、常常覺得今是昨非。即隨著時(shí)代在發(fā)展，我們要常常反省自己，敢于否定自己，善于不斷糾正缺點(diǎn)與時(shí)俱進(jìn)。第二、常常懷著感恩之心處世。即認(rèn)識(shí)到任何人都無法獨(dú)自存活，我們生活在這個(gè)世界上，應(yīng)當(dāng)對(duì)父母、對(duì)社會(huì)、對(duì)眾人、對(duì)國(guó)家、對(duì)大自然都懷著感恩之心。第三、常常以茶廣結(jié)善緣。即把茶做為社交的途徑、友誼的紐帶、溝通心與心的橋梁，以茶人“一期一會(huì)”的理念與人坦誠相交，雖然明知人生“如夢(mèng)如幻如露如電如泡影。”但是我們要做到“惜花惜月惜情惜緣惜人生”。第四、常常懷著童心探索童趣。即真正的茶人都屬于“忘齡族”，無論年齡多大，都永不言老，永遠(yuǎn)懷著一顆童心去迎接每一天新鮮的事物。第五、常常仰望星空叩問心靈。仰望星空是從冷靜地觀察無邊無際，浩瀚無垠的宇宙，從而認(rèn)識(shí)到自己不過是一粒微不足的塵埃。叩問心靈，是啟迪心中的本明，深刻思考自己來到這個(gè)世界上應(yīng)該怎么做到“不枉此生，非夢(mèng)一場(chǎng)”。

　　拜讀了奚斌鋒先生編纂的書稿引發(fā)了我心中共鳴，是以為序!